简单平凡

2011年3月30日星期三

椰浆饭 (NASI LEMAK)

悠闲的中午

闲着没事做，逛部落格

逛着逛着，既然被我看到

NASI LEMAK..

想到sambal的味道，想要不做都不行

呵呵呵

也是很久没吃了。

再多的懒虫都要赶走~

一边煮肚子就咕噜咕噜的响~

我忍我忍我忍到煮好~

终于都煮好，快快把给装进盘里

再炸花生，江鱼仔切几片的黄瓜

和弄了一粒熟蛋

就开饭咯~

这就是sambal 了..

看到很好吃吧！！

就是它了..我的nasi lemak~

2011年2月19日星期六

Y3K Cookbooks - My Secret Recipes Series: Y3K Cookbooks Vol.3 - Popular Cakes & Desserts With Step-by-step Guide热门蛋糕西点步步教

2011年1月28日星期五

ASAM FISH

非常喜欢的一道菜..

从小就很喜欢这道菜..

而且还是一想到就流口水的...hehehe

这就是它

很赞对吧！？

巧克力玉米片饼

一个非常简单的cookies~

每个人都会的..

我想一个小学生也懂的如何做！

呵呵呵呵

可是, 我还是要把它分享给大家...

食谱来咯~

材料

A) 100克玉米片( cornflakes）

100克烤过杏仁条

100克烤过核桃

B) 100克黑加仑子

100克葡萄干

C) 800克巧克力

100克白巧克力

做法

1. 将巧克力隔水溶化

2. 将烤过的核桃，杏仁条切碎，玉米片稍微压碎，加入黑加仑子，葡萄干拌匀，倒入溶化巧克力，拌匀

3. 用小茶匙装入小纸杯，等到巧克力凝固，再以溶化的白巧克力装饰。

2011年1月24日星期一

2010年11月15日星期一

冷冻芝士蛋糕

几个月前开始爱上了烘焙

只是没动手做。。

就一直在网上看看食谱研究研究。。

就在上个月开始动手做了第一个蛋糕。。

一动手就做了冷冻芝士蛋糕。。

没想到一做就成功了。。

O(∩_∩)O哈哈哈~（自夸）

食谱都是来自食谱书的。。

这里冷冻芝士蛋糕是做给姐姐的生日蛋糕

这蛋糕什么装饰都没有的

她说不需要装饰哦（这还可真是省了装饰的时间）

呵呵呵。。

这就是冷冻芝士蛋糕。。。

原装食谱是冷冻樱桃芝士蛋糕

因为没放樱桃所以就称它为冷冻芝士蛋糕。。

Ingredients

A) 150gm Crushed Marie Biscuits
60gm Melted Butter

B) 20gm Gelatine
60ml Warm Water

C) 4 Egg Yolks
150gm Sugar

D) 150gm Milk ( Fresh/ U.H.T)

E)  250gm    Cream Cheese
250gm        Dairy Whipping Cream
10ml           Lemon Juice

METHOD

1.    Crush the biscuits and add in melted butter. Press into base of a 9’ mousse ring.
2.    Dissolve ingredients (B) and put aside
3.    Mix ingredients (C) till creamy
4.    Heat up ingredients (D) till 80℃. Pour in ingredients(C) and bring up the temperature to 80℃ again. Then add in ingredients (B) and stir thoroughly. Leave to cool.
5.    Beat cream cheese till light. Add in dairy whipping cream and add in No.4 and stir till well incorporated.
6.    Transfer the mixture into the prepared biscuit base. Leave to cool and refrigerate before serving